

A Helvét-Farm Zrt. orosházi telephelyén egy új növényi fehérjegyártó üzem épült, 815 négyzetméter alapterületen. Az innovatív, texturált növényi fehérjét (Textured Vegetable Proteint - TVP) előállító üzem teljes megvalósításáért a Value4Real Group felelt. A Bühler és Hosokawa technológiát tartalmazó épület a második hasonló, de komplexitásában egyedülálló létesítmény Európában. A projekt kihívásai a rendkívüli technológiai komplexitásból és az újszerűségből adódó koordinációból fakadtak. Az egyedi megrendelői igény szerint egy fenntartható, reprezentatív, Magyarországon egyedülálló, oktatási célokra is használható épület megtervezése volt a cél. Ennek kapcsán mind az energia tudatos koncepció, a kiválasztott a technológiák, az anyaghasználat, a szerkezeti kialakítás magas minőséget képviselnek. A malomipari funkcióból adódóan, az épület karcsúsága – kis alapterület, nagy magasság - az egyelőre példa nélküli technológiai épületbe történő integrálása jelentettek további kihívásokat a tervezés és a kivitelezés során egyaránt.
A Helvét Farm Kft. célja a hazai GMO mentes agrárgazdasági termékekben található fehérje élelmiszeripari alapanyagként történő kinyerése. Olyan termékek külföldi és hazai piacokon történő értékesítése, melyek a legmagasabb hozzáadott értéket realizálják. Az üzem tervezése technológiai alapokon kezdődött, melynek alapját a malomipar adja. A növényi fehérjét szárított bab, borsó és csillagfürt őrlésével, majd szeparálásával nyerik ki. A fehérjedús lisztet ezután extrudálják, mely során ízesítésre is van lehetőség, ezáltal egy szélesebb élelmiszeripari felhasználásra is alkalmas növényi fehérje pehely jön létre. A sok anyagszállítást igénylő technológia szokásos elrendezése szerint a terményeket először elevátorokkal megemelt silókba tározzák, melyekből gravitációs módon surrantókon mennek végig a gépsoron, jelen esetben sűrített levegő támogatással. Az épület koncepciójában is meghatározó volt az ehhez szükséges vertikális terek kialakítása, illetve a késztermék silók helyigénye. A technológia nagy mértékben automatizált, az épület ennek megfelelően több MCC helyiséggel és egy vezérlővel is rendelkezik. Az extrudáláshoz szükséges gőzt ipari gázkazán biztosítja. A Helvét-Farm projekt példaértékű a magyar mezőgazdasági iparban. Hazai alapanyagból, terményből készít, magas hozzáadott értékű terméket. A húsfogyasztást kiegészítő, kiváltó, teljesen természetes és egészséges élelmiszerek piaca egyre bővül, a projekt elkészülte után a termék úttörő lehet a szektorban. A Helvét-Farmhoz hasonló projektek a fenntartható magyar mezőgazdaság hosszútávú, versenyképes jövőjének zálogai.
A helyszín a Helvét Farm elsődleges telephelye Orosházán. A meglévő épületállomány vegyes, az agrár tevékenységhez köthető kisebb beton-acél szerkezetek, jellegzetes zöldre festve. Mezőgazdasági területek veszik körbe. Az új épületen a kontinuitást az anyaghasználat és a kiemelő zöld színezés adja.
A tömeget a beépíthető terület és a technológia határozta meg, így a homlokzatképzés a tömegalkotás értelmezését szolgálja. Az elevátorok számára kiemelt sarokrész zöld expandált lemez burkolata lefutva képez az épülettel arányos fókuszpontot, az egész telephely távlati látványát meghatározva. Párja a telephely belseje felé a zöld előtető, mely a szomszédos telephelyi épületekkel is biztosítja a kapcsolatot. A szendvicspanel homlokzatot váltakozó szürke és polikarbonát panelek oldják.
A késztermék silók nagy terheinek nagy magasságban való elviselésére egy félig előregyártott vasbeton falkeret épült, erre ült rá a silókat fogadó acél gerendarács. A silók beemelésének ütemezésére és az előttük és utánuk építhető szerkezetekre már a tervezés során is figyelemmel kellett lenni. Szintén különleges a kavicsmentesítést végző rezgő szeparátor gépalapja, az 1 tonnás acéllemezekből összeállított tömböt több légrugó tartja, elhangolva a gép rezgését az acélfödém sajátfrekvenciáitól.